まぶしいほどに、朝陽が店内に差し込んでいる。スカッ晴れの気持ちの良い爽やかな朝だ。シフォンケーキも焼き上がり、コロンビアｰ有機栽培を楽しみながら、エチオピア産イリガチャフ:GIを焙煎している。試飲が楽しみだ。