凍りつくほど寒い？焙煎室だが、今朝も元気に焙煎から始まった。東の空に三日月が見えるが、外はまだ暗く、相変わらず静かだ。焙煎機からガラガラと豆の回る音だけがうるさいほど狭い焙煎室に響いているが、元気に仕事を出来ることが幸せに感じる。