東の空に黒い雲が高く、朝陽がまだ顔を出さない火曜日の朝。口いっぱい広がる甘味はちょうど良いが、ちょっとぼやけた感じの酸味？なかなかイメージ通りには行かないもんだ。焙煎も、淹れ方も特に難しい、グァテマラｰウェウェテナンゴでひと休み。