今、焼き上がった。刻んだチョコレートとクルミをたっぷり入れたシフォンケーキの香りが店内にいっぱい広がっている。強い日差しもまぶしく差し込んでいる。そんなテックコーヒーの日曜日の朝。優しい酸味が心地よい、甘味も濃い。カップの中のコーヒーは冷めてきているが嫌な苦味？も雑味も感じない。今回も良い焙煎ができたかな？エルサルバドルｰジュリアでひと休み。