寒いんだか、暖かいんだか？そんな天気の木曜日の朝、元気に開店準備をしている。焙煎を若干調整したことで、わずかだが口当たりが軽くなった。が甘味は変わらず濃く、酸味は見つからない。ブラジルｰアマレロブルボンでひと休み。