海は荒れているが！天気は快晴、だが寒い！水曜日の朝。白湯をコップ一杯飲んで、それから今朝のコーヒーの試飲をする。毎朝の日課だ。微妙だが、味がぼやけている感じだ？濃い甘みや酸味は良い感じに出ている。雑味は今のところ見つからない？焙煎に悩んでいるコロンビアｰ有機栽培でひと休み。