テックコーヒー
 自家焙煎

4:55。水平線から濃いピンクいろした太陽が顔を出した！！10分程で、淡いピンク色した光りを残し消えてしまった。どうしてピンク色になるのだろうか？

普段は、サーバーに液体を落とさないように蒸らすのだが、今朝は2適、3適と落てしまった！そんなコーヒーは、マンデリンGI。ちょっと焙煎が浅く感じる？が甘みも濃く、優しい酸味も良い感じだ！不味くはない。