例年より1ヵ月ほど早く始めたコーヒーゼリーだが、相変わらずの人気だ！フレンチローストで淹れたコーヒーに、ゼラチンと寒天を混ぜ、砂糖は少なめで甘さ控えめのコーヒーゼリーを作る。口当たりは軽く、甘みは濃いが？次回は焙煎調整してもう少し重い口当たりにしてみたい。そんなホンジュラスｰマルカラでひと休み。