前回焼いたいちごチョコシフォンケーキは生地の混ぜ方を変えて見たが、残念な結果に終わった！今回は何時もの生地の作りかたで焼いた。やっぱりこの混ぜ方が良い！綺麗に美味しそうに焼けている。マンデリンGIでひと休み。甘みは濃く、酸味は柔らかく、微妙に苦味を感じるが、悪くはない！