昨日(22日)の生徒さん1杯取りに挑戦。豆は2杯取りよりやや細かく挽き、10gの粉で約130ccのコーヒー液を取るのだが、そう簡単に味を出せる訳がない？頑張りましよう。今回入荷したコロンビアｰ有機栽培を試飲中。20日に焙煎した豆だが、嫌な乾いた様な香りはしない。甘みは濃いが、若干深めの焙煎のためか？微妙に苦味を感じる？が酸味は優しく良い感じに出ている。いいね。