テックコーヒー
 自家焙煎

外はまだ暗く、静かな夜明け前、狭い焙煎室は相変わらず蒸し暑い。今年の夏は特に暑い！47～8年焙煎をしているが、水分を取りながら焙煎するのは初めての経験だ！が今朝も元気に焙煎から始まった。