残暑が厳しい朝だが、今朝も元気に開店準備をしている。準備中の合間のコーヒータイム。僅かな時間だが、ほっと一息できる良い時間だ。キリマンジャロｰエーデルワイスをフレンチローストに焙煎した。甘味が濃い！ホワッとした柔らかな苦味が心地よい。飲み込んだ後に微妙な酸味が何とも良い感じに出ている！良いなぁこのエーデルワイス。あの人にプレゼントしよう。