スカッ晴れ！肌寒いが、気持ちの良い爽やかな朝だ。日差しがまぶしく、窓のブラインドを下ろし、昨夜焙煎したコーヒー豆のハンドピックをしている。…辛い仕事だ！ブラジルｰアマレロブルボンでひと休み。焙煎4日目、舌の上に微妙に雑味を感じるが！焙煎か？淹れ方か？ちょっと気になる。もう少し様子を見ることにする。