シフォンケーキも焼き上がり、店内の掃除も終わった。眩しいほどの日差しが差し込む窓ぎわでのんびり1人でのコーヒータイム！定休日明けの火曜日の朝。マンデリンGIでひと休み。滑らかな甘みが良い感じに出ている。どこからともなく現れる柔らかい苦味！おもしろいコーヒーだマンデリンGI。