日の出？低い雲の上からギラギラと朝日が上って来た！眩しく店内に差し込んでいる！今日も良い天気だろう？有機栽培ペルーｰサンチュアリオでひと休み。微妙なバーナーの火力調整でこれだけコーヒーの味は変わるものなのか！前回焙煎したコーヒーは苦味だった。今回は、若干火力を上げて焙煎した。微妙な苦味を感じるが、苦味のコーヒーでは無い！恐るべし、焙煎力！