三連休の初日、店内の窓から見える東の空には雲ひとつ無い！スカッ晴れの最高の天気だ！流行っいる！インフルエンザやコロナに注意して楽しんで欲しいもんだが？グァテマラｰウェウェテナンゴでひと休み。温かい時は、濃い甘みは良い感じだが、微妙に苦味を感じる？冷めて来ると微妙な苦味が消え、口の中いっぱいに甘みが広がっている！焙煎の難しさを感じる一杯だ！