常連のお客様より沢山のキンカンをいただいた。早速マーマレードを作り、たっぷり150g入れてシフォンケーキを焼いた。ふわふわしっとりした生地は良い感じだ！ふわっと感じる柑橘の香りも良い！だか、キンカンの味は？微妙だ！パナマｰゲイシャ、エスメラルダ農園でひと休み。口当たりは重いが、まったりとした甘みが口いっぱい広がっている。最高だね！微妙に重い酸味を感じるが嫌いではない。さすがゲイシャ！