自家焙煎フレンチローストの液体と、エスプレッソ用のミルでパウダー状に挽いた粉を生地に混ぜシフォンケーキを焼いた。昨日デビューしたのだが、ふわふわしっとりとした生地にコーヒーの甘い香りがなかなか良い感じだ！ブラジルｰアマレロブルボンでひと休み。今回のアマレロブルボンはやや浅めに焙煎した。軽い口当たりだが、甘みも深く、良い感じに仕上がっている！これはそれでありかな？