コーヒー屋でコーヒーシフォンケーキ？と思い10年ほど前に作ったレシピを寝かせていた。自慢のフレンチローストの液体と、エスプレッソ用ミルでパウダー状にした粉を生地に混ぜたシンプルなシフォンケーキだが、娘達に勧められ販売を始めてみると、あれ！売れてる。コーヒーを使用したオリジナルのレシピは沢山ある。此からも楽しみながら焼いてみたい。キリマンジャロｰエーデルワイスでひと休み。口当たりは軽いが甘みが口いっぱい広がっている。酸味も優しく後味が良い。いいねエーデルワイス。