きんかんジャムを作ってシフォンケーキを焼いて見たが、香りは良いのだがいまいちきんかんの味が感じられなかった！今回はりんごジャムを混ぜて焼いて見た。きんかんの味も香りも感じられる！りんごの甘い食感も悪くはない！早速今日から販売する事にする。4日前に焙煎したハワイコナでひと休み。湿度が高いせいか？香りが薄く感じる！甘みは濃いが、欲を言えば酸味がもう少し欲しいかな？今回焙煎したコナの感想だ！