プレーンが焼き上がり、間もなくゆずりんごが焼き上げる。明日の開店準備が一段落、日差しが差し込みまぶしいブラインドを落としてのコーヒータイム。これから、昨日焙煎したコーヒー豆のハンドピックをする。何かと忙しい定休日だ。猛暑の朝、ほろ苦みが心地良いホットフレンチローストが美味い！