月、火曜日の2日間はゆったり、ふわ～とした時間を過ごした。定休日の営業なんてこんなもんだろう。昨夜焙煎した豆のハンドピックをしながら、若干酸味が欲しいな～なんて思いながら、コロンビア－有機栽培でひと休み。