昨夜、焙煎中に左手親指と、人差し指、手のひらに軽い火傷をしてしまった！豆の焙煎具合を確認をするための焼けたスプーンを誤って握ってしまった！たいした火傷では無いが、火ぶくれが今朝もヒリヒリと痛い。最近、いろんな失敗をしているが、大丈夫か俺。イメージの味に近づいてきた。甘みは濃く良い感じだ。酸味が少し重いように感じる。コロンビア－有機栽培でひと休み。