テックコーヒー
 自家焙煎

暑くなる前にひと仕事。なんて言っても、7.5畳の焙煎室に、焙煎機の釜の温度計は200度、ここでの仕事は2時間が限界だ。
今朝も元気に噴き出すような汗をかきながら焙煎から始まった。