柿シフォンケーキを焼いた。手作りジャムを150g生地に混ぜた。ふわふわ、しっとりしているがどっしりと重い！柿の味は若干薄く感じるが美味しく仕上がっていと思う。自己満足かな？軽い口当たりだが、甘みは濃く、酸味も優しい。キリマンジャロｰエーデルワイスでひと休み。