薄暗い、定休日明けの水曜日の朝は雨☔が降っていて寒い。微妙に雑味を感じたので、焙煎を若干調整したブラジルｰアマレロブルボンを試飲している。口当たりは滑らかだ。僅かに苦味を感じる？が雑味は見つからない。もう少し浅く焙煎した方が良いのかなぁ？難しいところだ。