正月休み最後の焙煎。フレンチローストを焙煎している。これで5日からの営業の豆の準備は出来た。焙煎が終わったらシフォンケーキを焼きに押合店に行く。焼き終わったらスーパーに1週間分の買い出しと、開店準備。正月休み最終日忙しい1日になるぞ！