今朝も頑張ってシフォンケーキ4個焼いた。コロナ禍前は、ほぼ毎日7～8個焼いていたはずだが？最近は、4個焼いただけでへとへと！老いたなぁと熟々感じる！コロンビア－スプレモを若干軽めに焙煎した。甘みも、酸味も良い感じに仕上がっている。いいね。