日差しが気持ちいいほど眩しいく店に差し込んでくる。シフォンケーキを焼き、りんごジャムも作った。少し荒れいる海を見ながらコーヒータイム。沖に貨物船らしい船が1隻波に揺られている。見ているだけで酔いそうだが、船員さん達は船酔いはしないんだろうなぁ？精製されたマンデリンGIを買って焙煎してみた。濁りも無く爽やか、甘みが濃く、酸味も柔らかい。口いっぱい余韻が凄い！こんな豆を使いたいが、生豆の価格が高すぎ。マンデリンGIを楽しんだ。スカッ晴れで、気持ちいの良い火曜日の朝。