このコーヒーはどんな味ですか？良く聞かれるが、なかなか難しい質問だ。同じコーヒーを誰が飲んでも同じ味とは限らない。グループでのお客様を見ていると良く分かる。ブラックで飲まれ方、ミルクだけを入れる方、砂糖を入れる方、砂糖、ミルクを入れる方、味のとらえ方は人それぞれだが、私は、そのコーヒーの味を作った説明をするだけ。難しい質問だ。