相変わらず静かな朝だ。ご近所さんが洗濯物を干す前にひと仕事。焙煎時のコーヒーの煙りと、臭いはかなり遠くまで飛んで行く。ご近所さんにご迷惑をおかけしないよう、定休日の早朝と、店から帰宅後の夜の焙煎を心がけているのだが？今日も元気に焙煎から始まった。蒸し暑い月曜日の朝。