柿ジャムが仕上がった。今回のジャムはシフォンケーキに使えそうだ？四角にカットした形も残り、食感を楽しめそうだ。明日の開店準備をしている。シフォンケーキ2個目が焼き上がった。何かと忙しい定休日。荒れている海を見ながら、こってり甘いコロンビアｰ有機栽培を楽しんでいる。