テックコーヒー
 自家焙煎

掃除も終わり明日からのシフォンケーキ(チョコレート)もオーブンに入ったのでエーデルワイスを試飲します。甘味も濃くやわらかな酸味が心地よい雑味も感じない。よしよし、このまま一時間位冷まし再度試飲します。