マイルド、さわやか、軽いが甘味、コクが良いね。後から心地よいほのかな酸味も良い。今、オーブンの中にプレーンとつぶあんが入っている。生地にあずきやフルーツを混ぜるって凄く難し。型から抜いて出来上がりを見るまでいつもドキドキだ。今日のできはどーかな？ドキドキ