さー今朝の試飲コーヒーはエーデルワイス。雑味は無い、こってりとしたコク、苦味は感じないがわずかに酸味を感じる。いいね。イチゴシフォン3度目の挑戦は生イチゴを使ったが残念な結果に終わった。4度目の挑戦はペーストにしてみる。今ペーストを作っているとこだ