今日13日から始まるグアテマラ、サンミゲルウリアス農園。まったりとしたコクと甘味が最高だね。雑味も感じないし酸味優しい。良いコーヒーだ今２個目のシフォンケーキを焼いている。器に砂糖が１個残っている。なんで？あれ‼️卵黄生地に入れてない。作り直しだ。休み明けは特に気合いを入れているが良くやる事だ。店の掃除もしっかりし、身体も頭もしっかり目は覚めているはずなのに？もうすぐ３個目が焼き上がる