コーヒーを飲む時に一番気になるのは、雑味だ。今朝の試飲コーヒーは、ブレンド坂道の詩。甘味もコクもたっぷりある。雑味は感じないが、わずかに酸味を感じる。いいね13年前この場所に店をオープンした。裏庭と横の道路はゴミ捨て場の様だった。ある時、自宅に咲いていた鉢植えのマーガレットを持って来て、裏庭の道路際に置いてみたらゴミの数が少なくなった。今は、ゴミを捨てる人はいない。庭先に咲いているマーガレットを見るたび、花の力ってすごいなーと思う。