昨日焙煎した有機栽培を試飲中。焙煎したての豆にしては、雑味は感じない。甘味もコクも良い感じに出ている。いいねオーブンに入って30分。大きくカットした、200gの焼き芋を生地に練り込みベーキングは使わない。200gの焼き芋は重いだろうな。ゆっくりゆっくり膨らんできている。がんばれ。焼き上がりは、まったりとした焼き芋のうまみが最高なんだ。