やっぱり気になる、ウェウェテナンゴを試飲している。甘味もコクも良い感じに出ている。少し冷めてきたので若干酸味を感じてきた。今のところ雑味は感じられない。いいね昨日、お客様の作ったシフォンケーキの差し入れをしていただいた。驚いた事に、ココアパウダーを使ったココアシフォンケーキだった。きっと難しかったと思うが、ふわふわ、しっとり、キメも細かく、香りも最高、さらにうまい。ビックリだ。毎日、試行錯誤し、失敗しながら作っている私ってなに？