甘味、コクはもちろんの事だが、ほろ苦味が特徴のテックブレンドを今朝は楽しんいる。いつもの朝の様に掃除を済ませ、シフォンケーキをオーブンに入て、お客様からの注文の豆の焙煎を始めたが、焙煎に集中したのかな？シフォンケーキがオーブンに入っている事をすっかり頭の中から消えてしまった。。気が付いた時には、オーブンの中で残念な結果になっていた。