今回購入し、3日前に焙煎したイリガチャフ。前回購入した豆と同じ豆が届く事はまず無い。なので焙煎して試飲してみるまで気になる。同じ産地ても、収穫した場所や時期、生豆がどの様に保存されていたか。などで味は多きく変わってしまう。今回の豆も安心した。毎朝行っている仕事を済ませ、モーニングコーヒーを楽しんだ後は、昨夜焙煎した豆のハンドピック(欠点豆や異物拾い)だ。沢山の豆の中から一粒一粒欠点豆や異物を拾い出すのだ。毎日の事だが、この作業が非常につらい。旨いコーヒーを楽しむ為に今朝も拾っている。