連休だったのに、２日間自宅と押合店の往復だったが、物置は綺麗にとは言えないがなんとかかたずいた。どうしてこんなに物が多いんだろうか。慣れない仕事でちょっと疲れた。これが楽しみだったのか？今回購入したマンデリンと前回購入したマンデリンの味の比較をする。焙煎して３日目、甘味もコクも良い感じだが、苦味がちょっと欲しい、苦味を感じ無い為か酸味を少し感じる。豆がもう少し落ち着けばもっと良くなる。