初めて豆ご購入のお客様に、冷凍保存をお勧めする。多くのお客様は驚く。コーヒー豆が酸化する事を30数年前に知った。豆ご購入のお客様に最後の１杯まで美味しく味わって頂くには、試行錯誤の結果冷凍保存にたどり着いた。豆の場合2～3ｹ月過ぎても劣化せず、逆に味に深味が出た。との報告もあった。今朝のコーヒーは、限定品ペルー。心地よ良い甘味とコクがいいね。ほんのりとしたわずかに感じる苦味もいいね。うまい