よく眠れる、寝起きもさわやか、食事もうまい。元気なんだなーと思う毎日だ。だが、物忘れは激しい、まいったねー。家まで無事帰れるから良いか？元気に過ごせるって幸せな事だね。今朝もエーデルワイスの試飲をして淹れ方の確認をしている。焙煎がよければ、うまいコーヒーができるとは限らない。味の仕上げは淹れ方だ。どんなに高価な豆であっても、淹れ方がまずければ、うまいコーヒーはできない。それをわかる人は残念だが、少ないと思う。