今日はオリンピックの開会式だ。相変わらず朝から暑いけど、今日も元気だ。開店準備を済ませ、腰に蚊取り線香をぶら下げ、草花達に水をあげできた。これから昨夜焙煎した豆のハンドピックだ。世間は4連休だね前回より若干深目に焙煎した。限定品エルサルバドルを試飲する。雑味は無いが、やや苦味を感じる。コクも若干軽い。焙煎方法で味は変わる。