台風８号が接近している。いつもの定休日より少し早いが、明日のシフォンケーキを焼いている。９時から２度目のコロナワクチン接種の予約日だ。台風が心配だが大丈夫かね？お客様方に被害が出ない事を祈りたい定休日なのに、今朝は珍しくコーヒーの試飲をしている。甘味もコクも良い感じだ。雑味は無い。有機栽培コロンビアを試飲している。