今日から通常営業が始まった。掃除をし、ケーキを焼き、金魚に餌をあげ、いつも通り身体は動いている。元気だ？さーがんばろー。今朝はエーデルワイスを試飲する。雑味は感じないが、若干苦味を感じる。焙煎かな？釜から落とすタイミングかな？微妙なとこだね。