今朝も忙しく動いている。時間が足りない。開店準備時間が5時間もあるのに、10時の開店に間に合わない時もある！なぜ？段取りが悪いのか。この、つぶやきが時間の取りすぎか？焙煎3日目だけど、いつものアマレロブルボンとはちょっと違う？まったりしたコクがちょっと足りない、けど、雑味は感じないし、甘味もほどよくある。