先日の柿ジャムと栗を合わせたシフォンケーキを焼いてみた。綺麗に焼き上がって逆さまにして冷ましている。味は？ちょっと気になるが、楽しみだ。今回のマチュピチュは少し浅く焙煎したのだが、ミルで粉に挽いている時から、マチュピチュの独特の香りが凄い。口に入った瞬間から、深いコクがよく出ている。良い感じに仕上がった。