レモンシフォンケーキ。金柑より少し大きく、珍しいリトルレモンを、マーマレードにして生地に混ぜた。独特の香りが口いっぱ広がる。食べた方はビックリするかもね？キャラメルアーモンドシフォンケーキ。素焼きした、たっぷりのアーモンドを細かく砕き、生地に混ぜた。アーモンドごろごろのシフォンケーキになった。マンデリンＧ1を試飲しているのだが、今朝6時ごろ試食した、レモンシフォンケーキの余韻が口いっぱ広がるっている。しかし、マンデリンのまったりとしたうまみはよくわかる。